بسكويت الشاي

بسكويت الشاي

يعدّ البسكويت من أشهى الحلى في العالم،
 حيث يعتبر من الحلويات الخفيفة والهشة واللذيذة، كما يمتاز بتعدد أصنافه، وأشكاله، ونكهاته،
  . المكوّنات

نصف كأس من عصير البرتقال،
أو نصف كأس من الحليب السائل.
 نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
 ملعقة صغيرة من البايكنج باودر
. كأسان من الطحين الأبيض.
 نصف كأس من الزيت النباتي.
 نصف كأس من السكر الأبيض.
 طريقة التحضير
 نحضر وعاء، ونضع فيه السكر، وعصير البرتقال، أو الحليب، ونخلطهما جيداً حتى يذوب السكر جيداً. نضيف إلى المزيج السابق كلاً من الفانيلا، والطحين، والبايكنج باودر، والزيت النباتي، ونخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة، ومتماسكة. نترك العجينة في الوعاء جانباً لمدة ساعة كاملة حتى ترتاح. نقطع العجينة، ثمّ نبدأ بتشكيلها على شكل دائري. نحضر الصينيّة، وندهنها بالزبدة، ثم نرتب فيها قطع البسكويت بشكل مرصوص. نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونضع الصينية فيه لنخبز البسكويت لمدة عشر دقائق، ثمّ نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً كي تبرد. نرتب البسكويت في صحن التقديم، ونقدمه مع فنجان كبير من الشاي.